Se usan los Solutos Orgánicos Compatibles, unas moléculas de carga compatible con la función celular pues estas son casi isosmóticas. Un cambio en el medio provoca un flujo de agua hacia dentro (Turgencia) o bien si el medio es más concentrado la salida de agua (Plasmolisis). Los cambios se regulan rápidamente pues no interesan las alteraciones funcionales por peligro del rompimiento de la membrana celular. Así la regulación osmótica se efectúa en paralelo con el medio (si esta aumenta el interior también), estos aumentos de concentración interna afecta poco a los iones celulares pero sí varía a la osmosis, la célula no varía mucho a nivel de iones básicos conocidos pues una modificación de esos iones puede afectar a la función celular (el aumento de iones puede provocar la disminución de la función celular enzimática). Existen otras sustancias que pueden aumentar sin provocar variaciones funcionales: caso de anticongelantes (glicol, glucosa...), pero ya hay unas sustancias destinadas a esas funciones: los aminoácidos libres del medio interno que no todos modifican la función celular (como sería el caso de la lisinia, la arginina...) y que actúan como reguladores osmóticos y participan en la síntesis proteica (serina) y otros que son sólo reguladores osmóticos (taurina, Beta -alanina, Sarcosina muscular, glicina...). Están presentes en elevadas concentraciones y regulándose según las variaciones. Algunos se captan, otros se sintetizan y otros se obtienen por hidrólisis proteica o se degradan para obtener energía, agua y CO2.
Nacho Padró
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