¿Quién
no ha echado mano alguna vez de una tableta de chocolate en un momento
de “bajón”? La ciencia respalda este hábito. Daniele Pionelli, del
Instituto de Neurociencias de San Diego (EE UU), descubrió hace unos
años que el chocolate contiene anandamida,
una sustancia relacionada con la sensación de bienestar que guarda un enorme parecido con uno de los ingredientes de la marihuana.
Además, este alimento también es rico en feniletilamina,
un estimulante natural que recibe el apodo de "droga del
amor", y que es capaz de acelerar el pulso tanto como los sentimientos
románticos, a la vez que aumenta la excitación y la capacidad de
atención, además de mantenernos en alerta.
Mario Alba
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